Uzmanların her mevsim tüketilmesini önerdiği barbunya A, B5, B9 ve C vitamini ile demir, kalsiyum ve magnezyum mineralleri açısından oldukça zengin bir besin. Ayrıca yüksek oranda lif içermesi sağlık açısından oldukça faydalı.
VÜCUT GELİŞTİRMEK İSTEYENLER İÇİN BARBUNYA BULUNMAZ BİR PROTRİN KAYNAĞI
Barbunyanın en önemli özelliklerinden biri de protein deposu olması. Büyüme çağındaki çocuklar, sporcular, hamileler ve vücut geliştirmek isteyenler için barbunya bulunmaz bir protein kaynağıdır.